Hem kalite,hem de dayanıklılık süresinin daha uzaması için, daha da önemlisi çok daha sağlıklı koşullarda size ulaşabilmesi için lokumları tek tek ambalaj içerisine aldık.
Lokumun üretim seyri :
Lokum ; Su, Şeker,Mısır Nişastası ve E330 ( Citric acid ) karışımı ile elde edilir.Karışım içerisindeki ürünlerin oranlarındaki değişiklik Lokumun kalitesini direk olarak etkilemektedir. Lokumun üretiminde kullanılan şeker maddesinin üretim yeri bile Lokumdaki oranların değişmesine sebep olmaktadır. Yani kısacası Lokumculuk biraz tecrübe gerektirmektedir.Zaten o sebepten bugün Lokumculuk mesleğini yapanlar yıllardır bu işi yapan kişilerdir.
Bir asırı geçen süredir gelenek haline gelen
Şekerleme- Lokum üretimini eksik bırakmadan
sürdürmeye kararlıyız.
"ŞEKERCİ HAFIZ"'DAN GÜNÜMÜZE
TAM ÜÇ KUŞAKTIR AYNI KALİTEDE
GÜNÜN TEKNOLOJİK GELİŞMELERİNİ'DE
UYGULAYARAK YOLUMUZA DEVAM EDİYORUZ. DAHA NİCE YILLAR BİRLİKTE OLMAK DİLEĞİ İLE...
Öncelikle kullanılan gıda maddelerinin seçiminden imalat aşamasına kadar titizliğimizle öğünmeyi hakettiğimizi düşünüyoruz. Çünkü biliyoruz ki,asıl sorun bulunduğunuz konumu muhafaza edebilmektir.Biz bu güveni kazanıncaya kadar çok emek ve titizlik çalışmalarının sonuçlarını yaşıyoruz. devamı ..
Düzenli olarak yapılan denetimlerde üretimimiz olan ürünlerde hep başımız dik çıktık. Alınan numune örneklerinden bir kez bile şikayet , uyarı almadık.
Bu söylediğimizi uzun yıllara yaydığımızda ne demek istediğimizi çok daha kısa yoldan anlatabileceğimizi düşünüyoruz.Belki Türkiye'de ilk defa ürün paketlerinin içerisine tahlil sonuçlarını açıklayan rapor örneklerini koyarak iddiamızı bir kez daha tekrarlamış olduk.
